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您有多久不曾為心愛的家人好好烹調一桌健康美味的佳餚？是因為烹調過後的廚房一片凌亂，需要花費太多時間整理而打消念頭？還是對自己的烹飪技術沒有信心？別擔心，使用安麗原味複合金鍋新貴組進行省時省力的「層疊煮食法」，只需一具爐火就可以三菜一湯一次起鍋，讓煮食變得省時、有效率。不僅如此，具健康概念的「低溫免水煮食法」，只需少量油、少許水，就可以保留食物中的天然營養成分。有了安麗原味複合金鍋新貴組，輕輕鬆鬆讓全家吃得美味、吃的健康。

什錦蛋糕沙拉（煎炸鍋）

作法：

1. 馬鈴薯、紅蘿蔔切1公分丁狀，雞胸肉去皮去骨切小塊狀放入煎炸鍋內，加入1/2杯水，準備層疊。
2. 起鍋後將燜熟的馬鈴薯、紅蘿蔔趁熱以刀背壓成泥狀、燜熟的雞胸肉切成細丁狀，將所有材料加入沙拉醬拌勻。
3. 將以上材料倒入盤中，做成蛋糕狀，舖上火腿丁，再淋上沙拉醬。

材料	大黃瓜(小)	1條			調味料	胡椒粉	少許
	絞肉	6兩				鹽	少許
	紅蘿蔔丁	2大匙				香油	少許
	香菇丁	2大匙		太白粉	一大匙

作法：

1. 大黃瓜去皮，切成約2.5公分的厚度約六塊，將中間挖空。
2. 將所有的材料與調味料拌勻，並用手稍加摔打，使肉質有彈性及粘性。
3. 將肉鑲入黃瓜內，並分別放入鋼杯與承架一起置於煎炸鍋上，準備層疊。
4. 起鍋後以少許太白粉水勾芡淋上即可食用

材料	魚	1條			調味料	蕃茄醬	2大匙
	蔥	2支				米酒	2大匙
	青椒	1/4個				糖	2大匙
	洋蔥	1/4個				白醋	2大匙
	紅蘿蔔絲	適量			鹽	1大匙
	大蒜	2個		太白粉	1大匙
	紅辣椒	1條

作法：

1. 魚洗淨，在魚背上切斜紋，蔥切段備用。
2. 將蔥段平鋪在焙碟內，放入魚，準備層疊。
3. 大蒜切片、紅辣椒、青椒、洋蔥切絲備用。
4. 起鍋後鍋內入油一大匙，將大蒜、紅辣椒、青椒、洋蔥、紅蘿蔔絲放入爆香。
5. 再將蒸魚湯汁與調味料，以太白粉水勾芡後，淋在魚上即可。

烏龍茶雞湯（三公升單柄鍋）

材料	火雞腿	1支			調味料	鹽	適量
	蛤蜊	半斤				米酒	適量
	無糖烏龍茶	1200cc

作法：

1. 將雞腿剁塊，川燙一下備用。
2. 鍋內放入雞腿、烏龍茶、蛤蜊，煮滾後5分鐘置於拱蓋上進行層疊煮食，起鍋後，加上調味料即可。

作法：

1. 將芥蘭洗淨去老葉，整顆或切對半均勻，香菇泡軟去蒂。
2. 煎炸鍋入油1匙，鍋燒熱即放入芥蘭，待鍋蓋能轉動即起鍋置盤中。
3. 另鍋內再入油1匙，入大蒜、香菇爆香，再入蠔油、水、糖、鹽，滾後勾芡，淋上芥蘭即可。

多用途點心百匯組食譜

酒釀滑蛋

材料：
酒釀 一瓶
葡萄 一碗
雞蛋 一個
冰糖 少許
白芝麻 少許　

作法:

1. 將酒釀倒入鍋中，加2倍同等份的水以小火煮。
2. 將葡萄清洗乾淨，雞蛋打散備用。
3. 待酒釀煮開，先將少許冰糖放入，然後再放入蛋汁及葡萄即可熄火。